Termine in der Ernährungswerkstatt

Bitterstoffe

Üppige Mahlzeiten an den Adventswochenenden und Weihnachtstagen, dazwischen süße Plätzchen und Schokolade, dazu das ein oder andere Glas Alkohol kann mitunter schwer auf den Magen schlagen. Gegen Völlegefühl, Sodbrennen und Co sind jedoch ein paar hilfreiche (Bitter-)Kräuter gewachsen. Bittere Aromen sind bei den meisten von uns unbeliebt. Von unserem Speiseplan haben wir sie nahezu vollständig verbannt.
Selbst aus ursprünglich bitter schmeckenden Gemüsen wie Chicorée, Endiviensalat, Artischocken oder Wirsing sind sie heute zum Großteil herausgezüchtet. Dabei können Bitterstoffe, in Maßen verzehrt, viel Gutes tun. Seit Urzeiten werden sie vor allem wegen ihrer verdauungsfördernden Wirkung eingesetzt.
Doch ihr Einfluss reicht sogar viel tiefer ...
In unserem Workshop lernen sie alles über Bitterstoffe in unseren Nahrungsmitteln und wir stellen gemeinsam ein „Bitteroxymel“ für die bessere Verdauung her.
Jeder Teilnehmer erhält dazu ein ausführliches Skript
Preis pro Person: 35,00 €